Дипломная работа на тему детское кафе

30.09.2019 Аверкий DEFAULT 2 comments

Через несколько минут мы c Вами свяжемся и сообщим точную стоимость заказа по действующей акции. Ащеулова, С. На наши услуги уже будут распространяться бесплатные доработки и сопровождение до защиты в ВУЗе. Честный антиплагиат! Готовая работа вам подходит, но нужно добавить ещё пару параграфов?

Несмотря на имеющиеся сдерживающие факторы развития общественного питания, постепенно возрастает потребительский спрос на продукцию, производимую предприятиями общественного питания не только для потребления на месте производства, но и для использования в домашних условиях.

Дипломная работа на тему детское кафе 9435436

С каждым годом массовое питание все больше проникает в быт широких масс населения, способствует решению многих социально-экономических проблем; помогает лучше использовать продовольственные ресурсы страны, своевременно предоставляет населению качественное питание, имеющего решающее значение для сохранения здоровья, роста производительности труда, повышению качества учебы; позволяет более эффективно использовать свободное время, что в наши дни является не мало важным фактором для населения; высвобождает из домашнего хозяйства дополнительную численность рабочих и служащих и др.

В данной курсовой работе предлагается проект создания кафе "Улыбкa" на 50 посадочных мест. Питание вне дома не является ежедневной необходимостью для людей и, чаще всего, от посещения кафе они ждут гораздо большего, чем просто поесть.

Для большинства клиентов посещение любого уровня дипломная работа на тему детское кафе - это событие. Основной идеей является умеренная цена блюд, необычное сочетание продуктов, интерьер, выдержанный в современном стиле, соответствующая музыка, различные дополнительные услуги: интернет, доставка продукции и обслуживание потребителей на рабочих местах и на дому, реализация кулинарной продукции вне предприятия.

Кроме того, в таком кафе можно праздновать дни рождения, да и любые праздники. Кафе - предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Ассортимент реализуемой продукции по сравнению с рестораном ограниченный. Реализует фирменные, заказные блюда, мучные дипломная работа на тему детское кафе изделия, напитки, покупные товары.

ВОПРОСЫ#2 Открытие своего центра, выход на работу, табу на темы, вера в Бога, реакция детей!

Блюда в основном несложного приготовления, расширенный ассортимент горячих напитков чай, кофе, молоко, шоколад. Целью данной курсовой работы является создание кафе в Центральной части города Улан-Удэ по улице Балтахинова на 50 посадочных мест.

Кафе "Улыбкa" относится к предприятию с полным циклом производства, то есть с осуществлением обработки сырья, выпуску полуфабрикатов и готовой продукцией, а затем ее реализацией. Здесь предусматривается разнообразный ассортимент блюд, изделий и напитков, в том числе фирменных и заказных, использование декоративных элементов, создающих единство стиля, система вентиляции, обеспечивающая допустимые параметры температуры и влажности, мебель: необычная по конструкции, облегченных конструкций, соответствующая интерьеру помещения.

Обслуживание в зале осуществляется официантами.

3808569

Кафе "Улыбка" сочетает производство, реализацию и организацию потребления продукции с организацией отдыха и развлечений потребителей. Выбор места строительства обусловлен тем, что в данном районе расположено большинство государственных учреждений, банков, офисов крупных и средних фирм, крупных предприятий торговли, высшие учебные заведения, школы, гостиницы, объекты культурного назначения театры, кинотеатры и другие места отдыха горожан и гостей города.

Кафе предназначено для отдыха посетителей, в частности, детей с родителями, поэтому целесообразно использовать в оформлении сюжеты детских сказок и авторских книг, оборудовать игровую комнату.

Дипломная работа на тему детское кафе 2724

Помещения для приема и хранения сырья складские помещения : охлаждаемые камеры; неохлаждаемые кладовые. Производственная группа помещений кафе предназначена для переработки продуктов, сырья и их приготовления. Помещения для обслуживания потребителей предназначены для реализации готовой продукции и организации её потребления:.

Административно-бытовая группа предназначена для создания нормальных условий труда кабинеты директора, зам.

Проектирование детского кафе "Улыбка" на 50 посадочных мест

А также в кафе есть вестибюль, гардеробная, туалетные комнаты. Данное кафе предусматривает режим работы с 10 часов утра до 19 часов вечера и для тех, кто хочет устроить утренники и пообедать днем. Торговый зал для обслуживания детей, оформленные в соответствии с детской тематикой и оснащенные детской мебелью и посудой.

При оформлении торговых залов использованы элементы декора спокойных тонов с включением фрагментов из популярных мультфильмов и детских сказок, при сервировке столов - посуды и салфеток с детской тематикой. Форменная одежда персонала, работающего в торговом зале, должна быть выдержана в едином стиле с концептуальным оформлением предприятия.

При входе в кафе будет расположен небольшой вестибюль, гардероб и туалетные комнаты для посетителей. Встречать и располагать посетителей будет администратор. Производственная программа предприятия - это план суточного выпуска продукции, включающий количество блюд, реализуемых в зале предприятия, а также работников предприятия.

Методика разработки производственной программы зависит от типа предприятия и принятой дипломная работа на тему детское кафе обслуживания. В данном дипломная работа на тему детское кафе это - кафе "Улыбка" с обслуживанием официантами. В кафе "Улыбка", как в предприятии со свободным выбором блюд, исходными данными для составления производственной программы являются: количество питающихся, коэффициент потребления блюд, примерные формы потребления отдельных продуктов, примерный ассортимент блюд и процентное соотношение блюд в ассортименте.

Производственная программа предприятия - это план суточного выпуска продукции, включающий количество блюд, реализуемых в залах предприятия, через буфеты, магазины кулинарии, а также для питания работников предприятия. Методика разработки производственной программы зависит от типа предприятия и принятой формы обслуживания посетителей. В данном случае это - детское кафе с обслуживанием официантами. Количество питающихся определяется по графику загрузки, составленному с учетом режима работы зала, средней продолжительности приема пищи одним посетителем, примерного коэффициента загрузки зала в каждый час предприятия.

Указывает, какое количество блюд в среднем приходится на одного человека на предприятии данного типа. Производственной программой различных типов доготовочных предприятий общественного питания является расчетное меню план-меню для реализации блюд в зале данного предприятия.

Расчетное меню представляет собой перечень наименований блюд с указанием выхода готового блюда и работа по математике 2 3 блюд.

Бутейкис, А. Васюков, А.

Дать характеристику и структуру детского кафе; 2. Овощи при варке бульона закладываются в котле за час до окончания варки, и объем воды для них не рассчитывается. С Росдипломом все просто! Никуленкова, Т. Разработка производственной программы проектируемого предприятия 2.

Васюков, В. Пивоваров, К. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Елхина, В. Механическое оборудование предприятий общественного питания: учеб. Ильин, Е. Карсекина, В.

Безопасность банковских карт рефератДоклад на тему стерилизация и дезинфекцияЧем отличается реферат от аннотации
Налог на добавленную стоимость ндс контрольная работаЭссе про иностранные языкиКонтрольная работа по интернет маркетингу
Реферат по латинскому языку на тему глаголКурсовая работа на тему крупа рисоваяПушкин и русский язык реферат

Бердичевский, В. Карсекина, Е. Коршунов, Н. Елепин, А. Кулинария: теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие: в 2 ч. Елепин, Г. Миронова, О. Ащеулова, С. Ащеулова, Э. Королькова, З. Никуленкова, Т. Вуколова, Т. Более написанных с нашей помощью готовых работ.

Множество дополнительного расчетного материала Узнать. Помогли написать отличные рефераты различной тематики в том числе и по этой теме "Организация работы детского кафе на 40 мест Дипломные работы. Дипломные экономической и гуманитарной направленности. С нами писались дипломные работы - проходящие антиплагиат Защитная речь и доклады. Для школы и института, более образцов нашего авторства. Также есть отзывы к дипломным работам Магистерские диссертации ВКР. Отчеты по практике. Рекомендации по проектированию предприятий общественного питания быстрого обслуживания, М.

Хайкин М. Менеджмент ресторанного бизнеса: Учебное пособие. Химический состав пищевых продуктов. Введите данные для поиска работы. Выберите тип работы дипломные работы курсовые работы рефераты. Тип работы дипломная работа Группа предметов Процессы, аппараты Предмет Технология приготовления пищи Страниц 55 Год сдачи Купить работу. Заказать новую работу. Исследование истории формирования кафе 6 1. Исследование современных тенденций деятельности ПОП, и обоснование внедрения прогрессивных дипломная работа на тему детское кафе обслуживания потребителей 8 1.

Предложения по улучшению архитектурно-планировочных решений 9 1.

Предложения по улучшению условий для организации производства кулинарной продукции 13 1. Расчет производственной программы 27 2. Расчет количества блюд 27 2. Составление плана — меню 29 2. Организация работы кафе на 40 посадочных мест. Организация холодного цеха.

Дипломная работа на тему детское кафе 5944

Организация работы детского кафе на 50 мест. Проектирование молодежного кафе на 80 мест, расположенного в Приморском районе Санкт-Петербурга. Проект кафе "Ассоль" на 60 посадочных мест с банкетным залом в г. Проект кафе на семьдесят посадочных мест.

  • Исследуемое кафе не имеет развлекательных элементов для детей.
  • Потребитель результатов деятельности предприятий ресторанного бизнеса — конкретный индивид.
  • В данной курсовой работе предлагается проект создания кафе "Улыбкa" на 50 посадочных мест.
  • Предложения по улучшению условий для организации производства кулинарной продукции 13 1.

Кафе с организацией семейного отдыха в одном из муниципальных районов города Москвы на 90 посадочных мест. Горячий цех кафе "Иль Патио" на мест в торгово-развлекательном комплексе. Организация производства и рабочих мест в горячем цехе французского кафе на мест в гостинице.

Это мы. Характеристика предприятия 2. Множество дополнительного расчетного материала

Организация работы кафе "Пелагея".